Scientific journal
European Student Scientific Journal
ISSN 2310-3094

ASSESSMENT OF QUALITY OF ORGANOLEPTIC AND MICROBIOLOGICAL INDICATORS OF QUALITY OF BEER OF DIFFERENT PRODUCERS

Shkalikova M.V. 1 Shabulkina E.Yu. 1 Lyashenko E.A. 1
1
Данная работа направлена на определение органолептических и микробиологических показателей пива разных товаропроизводителей и их соответствие ГОСТ Р 51174 – 2009. В качестве объектов исследования было выбрано пиво двух фирм – производителей, в количестве 3 образцов.
This work is directed on definition of organoleptic and microbiological indicators of beer of different producers and their compliance of GOST P 51174 - 2009. As objects of research beer of two firms – producers, in number of 3 samples was chosen.